TERRE À TERRE 2017

Grapes: 40% Tannat 30% Malbec 30% Merlot

Region: IGP Gers
Harvest: Vendanges manuelles
Vinication: Éraflage puis pré-fermentation à basse température,
fermentations en cuves inox pendant 10 jours avant pressurage. Aération
quotidienne et extraction du moût par délestage.
Aging: 24 mois en fûts de chêne français de 225 L (50 % de fûts neufs)
Alcohol: 14,5 % vol
Production: 6 000 bouteilles
Bottle sizes: 75 cl / 150 cl

DESCRIPTION

Un vin de caractère, complexe et profond. Ce vin, issu d’un assemblage de
Tannat, Malbec et Merlot élevés 24 mois en barriques, se distingue par son
intensité et sa complexité. Au nez : fruits noirs, chocolat, épices et bois
noble. La bouche est dense, veloutée, longue, et soutenue par une grande
fraîcheur. C’est un vin qui offrira de nouvelles surprises à chaque dégustation,
que vous n’aviez peut-être pas remarquées auparavant.

VINTAGE

Grâce à de faibles rendements, le millésime 2017 à Gensac a donné naissance
à des rouges d’une grande intensité, alliant puissance aromatique, tanins
soyeux et fraîcheur équilibrée.

FOOD PAIRINGS

Viandes rouges (grillées, en sauce)
Gibier (cerf, sanglier)
Plats en sauce (daube, civet)
Dessert au chocolat (mousse, gâteau)

SERVING & TASTING TIPS

Température de service : 17 °C – 19 °C
Ouvrir et carafer 30 minutes avant dégustation
À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2037