TERRE À TERRE 2018

Cépages : 40% Tannat 30% Malbec 30% Merlot

Région : IGP Gers
Récolte : Vendanges manuelles
Vinification : Éraflage puis pré-fermentation à basse température,
fermentations en cuves inox pendant 10 jours avant pressurage. Aération
quotidienne et extraction du moût par délestage.
Élevage : 24 mois en fûts de chêne français de 225 L (50 % de fûts neufs)
Alcool : 14,5 % vol
Production : 6 000 bouteilles
Formats : 75 cl / 150 cl

NOTES DE DÉGUSTATION

Un vin de caractère, complexe et profond. Ce vin, issu d’un assemblage de
Tannat, Malbec et Merlot élevés 24 mois en barriques, se distingue par son
intensité et sa complexité. Au nez : fruits noirs, chocolat, épices et bois
noble. La bouche est dense, veloutée, longue, et soutenue par une grande
fraîcheur. C’est un vin qui offrira de nouvelles surprises à chaque dégustation,
que vous n’aviez peut-être pas remarquées auparavant.

MILLÉSIME

Grâce à de faibles rendements, le millésime 2018 à Gensac a donné naissance
à des rouges d’une grande intensité, alliant puissance aromatique, tanins
soyeux et fraîcheur équilibrée.

ACCORDS METS-VINS

Viandes rouges (grillées, en sauce)
Gibier (cerf, sanglier)
Plats en sauce (daube, civet)
Dessert au chocolat (mousse, gâteau)

CONSEILS DE DÉGUSTATION ET SERVICE

Température de service : 17 °C – 19 °C
Ouvrir et carafer 30 minutes avant dégustation
À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2037