CHEVALIER NOIR – VIN DE LIQUEUR

Cépages : Tannat (moût frais)

Région : IGP Gers
Type : Vin de liqueur
Élevage : Assemblé avec un Armagnac de 5 ans
Alcool : 17 % vol
Production : 350 bouteilles par an

NOTES DE DÉGUSTATION

La puissance sublimée par l’assemblage.
Né de l’union d’un Armagnac de 5 ans et d’un moût frais de Tannat, Chevalier Noir séduit par sa couleur profonde et lumineuse. Le nez, intense et complexe, révèle des arômes de fruits noirs, d’épices et la richesse de l’eau-de-vie. En bouche, l’attaque est douce, parfaitement équilibrée entre structure tannique et douceur raffinée. La finale, longue et harmonieuse, laisse une impression élégante et persistante. À déguster pour surprendre et ravir les amateurs de vins de liqueur puissants et raffinés.

ACCORDS METS-VINS

Melon rôti ou figues
Plateau de fromages affinés (Roquefort, vieille Mimolette)
Desserts au chocolat noir (mousse ou fondant)
Gâteaux épicés, pain d’épices ou fruits confits

CONSEILS DE DÉGUSTATION ET SERVICE

À servir très frais (5–8°C), pur, sur glace ou en cocktails
À déguster à l’apéritif
Ajouter un zeste d’orange pour une touche vive et gourmande