Vendanges 2025 au Château de Gensac : un millésime capricieux et prometteur

Vendanges 2025 au Château de Gensac : un millésime capricieux et prometteur

Chers amis du Château de Gensac,

L’automne est arrivé sur le Gers, et avec lui, la fin des vendanges. Cette année, le millésime 2025 nous a offert un véritable défi : un printemps pluvieux, un été caniculaire, puis des pluies et une fraîcheur salvatrice en septembre. Un scénario qui aurait pu compromettre l’équilibre de nos raisins… mais qui, au contraire, a donné naissance à un millésime exceptionnel et équilibré.

Un printemps incertain et un été intense

Dès le début de l’année, la nature a mis notre patience à l’épreuve. Le printemps pluvieux promettait des raisins vigoureux mais irréguliers. L’été, quant à lui, s’est montré impitoyable : sécheresse et fortes chaleurs, avec un mois d’août caniculaire. Pourtant, le ciel nous a offert un cadeau précieux : la pluie et la fraîcheur sont revenues en septembre, au moment idéal pour rééquilibrer la maturité des raisins.

Résultat ? Des blancs et rosés riches en complexité aromatique, et des rouges élégants et parfaitement structurés, récoltés à maturité optimale. Une belle surprise, compte tenu des incertitudes de la saison.

Les vendanges : le fruit de l’année enfin récolté

Le 3 septembre, nous avons démarré les vendanges. Pendant un mois, selon la tradition de Gensac, toute notre équipe s’est mobilisée, dans une ambiance mêlant précision et passion. Une équipe de huit vendangeurs a récolté avec délicatesse les parcelles les plus qualitatives. 

Pour les blancs et rosés, nous avons innové cette année en revenant au pressurage de grappes entières, tri manuel inclus, pour révéler une complexité aromatique inédite. Nos fermentations pour les blancs ont encore une fois été réalisées en barrique, offrant finesse et profondeur.

Les rouges haut de gamme, quant à eux, ont bénéficié d’une extraction douce et lente, avec un travail partiel en grappes entières pour préserver fraîcheur et élégance, et une maturation longue de 30 jours, rendue possible grâce à la qualité exceptionnelle des raisins.

Pour vous donner une anecdote rigolote : notre volume de vendange a été si généreux que nous avons failli être dépassés par la logistique — un vrai défi mais surtout une belle récompense !

Un millésime prometteur pour nos vins et armagnac

Les blancs et rosés révèlent un potentiel aromatique splendide, mêlant finesse et fraîcheur, tandis que les rouges annoncent un équilibre rare entre puissance et élégance.

Et pour nos amateurs d’armagnac, 2025 est une année particulière : notre premier millésime 100% Ugni blanc a été distillé dès le 14 octobre, avec des promesses de richesse, de profondeur et d’harmonie.

L’expérience Château de Gensac : à partager

Aujourd’hui, comme nous, les vins se reposent, dans l’attente de leur transformation finale. Mais très bientôt, nous aurons le plaisir de vous inviter à découvrir le millésime 2025 à travers :

Visites et dégustations privées dans notre cave historique
Avant-premières exclusives de nos vins et armagnac

N'hésitez pas avant cela, de découvrir les millésimes précédents. 
Chaque bouteille raconte l’histoire d’une année, d’un terroir et de notre engagement pour l’excellence. Venez la découvrir, la savourer, et la partager.

À très vite au domaine,

L’équipe de Gensac