{"product_id":"pesade-la-degustation-verticale","title":"PESADE, la dégustation verticale.","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenu :\u003c\/strong\u003e Coffret de 3 bouteilles (75 cl) – Millésimes 2017, 2018 \u0026amp; 2019\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e IGP Gers\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAssemblage :\u003c\/strong\u003e Merlot, Malbec, Tannat, Cabernet Sauvignon, Syrah, Fer Servadou (évolutif selon les millésimes)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 12 mois en fûts de chêne français\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSignature :\u003c\/strong\u003e Élaboré en collaboration avec Philipp Schwander, Master of Wine\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDESCRIPTION\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn voyage sensoriel à travers trois grandes années de notre cuvée signature. Ce coffret vertical réunit les millésimes consécutifs \u003cstrong\u003e2017, 2018 et 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePesade\u003c\/strong\u003e, offrant une occasion unique de comprendre l'influence du climat sur chaque millésime et d'apprécier la remarquable capacité de vieillissement de ce grand rouge du Sud-Ouest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÉlaboré en étroite collaboration avec Philipp Schwander, Master of Wine suisse, Pesade est un vin de haute couture. Si le millésime 2017 s'appuie sur le Cabernet et la Syrah, les années 2018 et 2019 font la part belle à un cépage autochtone identitaire, le Fer Servadou, qui vient sublimer la rondeur du Merlot et du Malbec, ainsi que la structure du Tannat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLES MILLÉSIMES DU COFFRET\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2017 – Maturité \u0026amp; Complexité (Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tannat) :\u003c\/strong\u003e Grâce à de faibles rendements, ce millésime a donné naissance à un vin dense et velouté. Il s’exprime aujourd’hui dans toute sa plénitude, révélant des arômes tertiaires raffinés de boîte à cigares, de cacao, de musc et de sous-bois portés par des tanins soyeux.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2018 – Générosité \u0026amp; Gourmandise (Merlot, Malbec, Tannat, Fer Servadou) :\u003c\/strong\u003e Un millésime solaire et chaleureux, caractérisé par une intensité aromatique remarquable sur les fruits noirs compotés, les épices douces et une texture en bouche particulièrement ample, riche et enveloppante.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2019 – Équilibre \u0026amp; Élégance (Merlot, Malbec, Tannat, Fer Servadou) :\u003c\/strong\u003e Une année d'une grande précision, alliant fraîcheur aromatique, trame minérale et structure tannique noble. Un vin vibrant qui offre un magnifique éclat de fruits tout en possédant un potentiel de garde exceptionnel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDégustation comparative :\u003c\/strong\u003e Servez les trois vins en parallèle pour mesurer le travail du temps, ou dégustez-les dans l'ordre chronologique (2017, 2018 puis 2019).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16 °C – 17 °C.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e Déboucher 30 minutes avant le service ou carafer délicatement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eACCORDS METS \u0026amp; VINS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMagret de canard grillé, côte de bœuf au feu de bois\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePlats mijotés en sauce (daube, civet de gibier) et tourtes traditionnelles\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFromages de caractère (Comté affiné, brebis des Pyrénées)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine de Gensac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53870937735515,"sku":null,"price":47.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9357\/8331\/files\/IMG_3818.jpg?v=1787567208","url":"https:\/\/gensac.com\/products\/pesade-la-degustation-verticale","provider":"Gensac","version":"1.0","type":"link"}